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FRALDINHA ASSADA NA MOSTARDA

FRALDINHA ASSADA NA MOSTARDA

Ingredientes

    • 1 peça de fraldinha (mais ou menos 1 kg)
      sal a gosto
      pimenta a gosto
      2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
      2 colheres (sopa) de mostarda
      1 colher (sopa) de alho triturado
      papel-alumínio para forrar a assadeira
       

Modo de Preparo

    • Forre a assadeira com o papel-alumínio para a carne não grudar
      Polvilhe os dois lados da peça de fraldinha com o sal e a pimenta
      Faça um molho com o alho triturado, a mostarda, a manteiga, o sal e a pimenta a gosto em um recipiente à parte
      Espalhe esta mistura na parte que ficou para cima da carne e leve ao forno preaquecido a 220º C por cerca de 1 hora
      Vire a peça a cada 15 minutos e passe mais uma camada do molho
      Depois que retirar do forno, espere 20 minutos, fatie a peça e passe o restante do molho entre as fatias
      Leve ao forno novamente, deixe por mais 10 minutos, desligue o forno e deixe a peça lá até o forno esfriar (este passo fará com que o molho fique derretido entre as fatias, tornando a carne ainda mais saborosa)

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